„Ich bin Koch, kein Philosoph. Und daher überzeuge ich gerne mit dem, was ich am liebsten mache: Für meine Gäste kochen.“ Der bereits mehrfach ausgezeichnete, aus München stammende Spitzenkoch Bobby Bräuer besticht mit seinen Gerichten in eigenem Stil. Dabei mischen er und sein Team französische Klassik mit regionaler und mediterraner Inspiration. Zuletzt konnte er innerhalb von einem Jahr zwei Sterne im Guide Michelin und 18 Punkte im Gault Millau für das EssZimmer (Käfer München) erkochen. Für die Gala Soirée der Salzburger Festspiele 2019 hat er ein exklusives, fünf-gängiges Menü kreiert.
mehr dazu
weniger anzeigen
