Biber Gullatz wurde 1962 in Korbach in Hessen geboren. Nach einem Musikstudium (Oboe, Klavier und Komposition) an der Akademie für Tonkunst in Darmstadt und an der Hochschule für Musik und Tanz Köln arbeitet er als freischaffender Komponist, Musiker und Musikproduzent für Film- und Theaterproduktionen. Aus seiner ersten Zusammenarbeit mit Jossi Wieler 1984 – Shakespeares Was ihr wollt am Theater Heidelberg – entstand eine langjährige berufliche Verbindung. Weitere Arbeiten für Theater und Ballett führten ihn u.a. nach Stuttgart, Frankfurt, Basel, Zürich Hamburg, Lübeck, Düsseldorf, Köln, Mannheim, Wien, Riga, Łódź und Tokio.
1991 gründete Biber Gullatz die First Take Studios mit Sitz in Berlin, Köln und Weinheim. Seine Arbeiten für Film und Fernsehen umfassen mittlerweile mehr als 200 Produktionen, von denen viele ausgezeichnet wurden, darunter der Spielfilm Tom Sawyer in der Regie von Hermine Huntgeburth (2011). Biber Gullatz ist Mitglied der Deutschen Filmakademie; er lebt in Weinheim und Berlin.
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