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PROGRAMMDETAIL

Charity Lunch

zugunsten der Jugendarbeit der Salzburger Festspiele
und der Anne-Sophie Mutter Stiftung

Es kochen Johanna Maier & Söhne

Charity Lunch

AUFFÜHRUNG

  • 04. Juni 2017, 13:30 Uhr

SPIELSTÄTTE

Karl-Böhm-Saal

ZUR PRODUKTION

Anlässlich des 40-Jahr-Jubiläums von Anne-Sophie Mutter bei den Festspielen in Salzburg lädt Cecilia Bartoli zum Charity Lunch, um die große Geigerin zu feiern. Der Reinerlös geht an die Jugendarbeit der Salzburger Festspiele und an die Anne-Sophie Mutter Stiftung. Die Spitzenköchin Johanna Maier und ihre Söhne verwöhnen die Gäste mit einem frühsommerlichen Menü.

DAS MENÜ

MARINIERTER BACHSAIBLING
Spargel — Holunder — Pomelo

GEKÜHLTES ERBSENSÜPPCHEN
Minze — Buttermilch — Blütenbrioche

LUNGAUER MAIBOCK
Morcheln — Aroniabeeren — Erdäpfelnidei

WALDERDBEEREN
Fichtenwipfelhonig — Zitronen-Melissen-Parfait

SÜSSE NASCHEREIEN

Aperitif und Weinbegleitung



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